El salón del cafetín

¡Hola a todos! Como comenté en el último post, fui al Salón del Cafetín para probar la tapa del concurso Sevilla en boca de Todos y me sorprendió el local cuando entré: la decoración, muy cuidada, a media luz y con lámparas de araña imita el estilo de principios de siglo. Las tapas sin embargo, son de corte original e internacional, por ejemplo tienen sushi variado, wok, pato, arroz tailandés. Además, tienen ofertas distintas cada día de la semana, ofreciendo algunos platos a mitad de precio. En cuanto a las tapas, aparte de las tapas en carta, tienen una lista de tapas a 2,5 euros que parece que van variando cada cierto tiempo.
En esta primera visita, como solo íbamos a tomarnos una tapilla nos saltamos el sushi (que lo tenemos pendiente para otro día) y pedimos una tapa de croquetas de queso de cabra y foie, magret de pato con verduritas y arroz meloso con queso de cabra y foie (lo sé, un poco repetitivo, ¡pero sonaba tan bien!).

Empezamos con las croquetas, que estaban bien fritas pero quizás estaban demasiado suaves, el sabor del queso era poco perceptible y el foie no conseguí notarlo.

Seguimos con el magret de pato con verduritas, y la verdad es que la tapa, ¡estaba absolutamente deliciosa! El pato sabroso y jugoso, y las verduras acompañaban con un toque crujiente perfecto y la salsa, muy sabrosa redondeaba un plato de sobresaliente.

Por último, y pesar de la suavidad de las croquetas, no pudimos resistirnos a pedir este arroz meloso con queso de cabra y foie, y la verdad es que no decepcionó: el arroz estaba en su punto, y el sabor del queso se apreciaba claramente. El foie a la plancha y en un trozo entero también destacaba en el plato, que también era de nota.

La verdad es que no me esperaba encontrar este tipo de bar cuando fui y fue una más que grata sorpresa. Además, el servicio fue ágil y atento y el precio me pareció más que razonable. Me queda pendiente, aparte de ir a probar otros platos como el sushi, tomar una copa allí o en el Cafetín de los remdios, justo al lado y uno de los locales con más éxito del barrio, ¡ya os contaré!

¡Hasta el próximo bar!

Sevilla en Boca de Todos III Ed: Salón del Cafetín

¡Hola a todos! Aunque ya va quedando menos del concurso Sevilla En Boca de Todos intento aprovechar la ocasión de probar las tapas de los bares participantes siempre que puedo, así que el otro día que andaba por Los Remedios El otro día aproveché que estaba por Los Remedios para probar la tapa más popular del  concurso: el huevo frito de El Salón del Cafetín. La verdad es que cuando entré en el local me sorprendió, tiene una decoración tipo salón años veinte, con lamparas de araña y a media luz. Las tapas por lo contrario, aunque ya hablaré de ellas en otro post, son de corte internacional y original. En el caso de la tapa del concurso, el huevo frito, traía una presentación original y muy cuidada, con un paquetito de papel de estraza donde venían unas patatas fritas de freiduría y el huevo frito venía envuelto en bacon y hojaldre en un cuadrado frito con virutas de jamón por encima. Terminaba de rematar la composición del plato una loncha de jamón serrano.

La verdad es que la tapa estaba muy conseguida, tanto por la presentación como por el sabor, los ingredientes, aunque clásicos, combinaban muy bien y hacían un plato muy sabroso. La única pega en mi caso, fue que las patatas estaban un poco más fritas de lo sería deseable, pero en conjunto entiendo que esté teniendo tanto éxito entre el personal.

¡Hasta el próximo bar!

Pando cuna

¡Hola a todos! El otro día pensando que el Pando cuna participaba en el concurso de Sevilla en boca de todos fuimos allí a tomar una cerveza y, aunque me equivoqué y el que participaba era Pando centro, decidimos quedarnos allí.
Las tapas por las que nos decidimos fueron: flor de alcachofa con langostinos y crema de ibéricos, perfecta su presentación y deliciosa, sobre todo por la salsa.

Terrina de foie hecha en nuestra cocina de forma tradicional, absolutamente espectacular, de los mejores que he probado.

Lasaña de cola de toro con salsa de Pedro Ximenez, una tapa muy contundente y muy sabrosa, que combinaba perfectamente con la salsa.

Respecto al resto, el servicio impecable y el local muy cuidado, aunque quizás demasiado elegante para según qué día, y bastante carillo, aunque como ya he comentado la calidad es también muy alta. Una cosa que me pareció excesiva es que cobraban por cada panecillo 50 céntimos y por cada bolsa de picos 30 céntimos, así que aparte del precio alto de por sí, se sube la cuenta por un pan que en la mitad de las ocasiones ni necesitas.
Aquí os dejo su página web por si queréis cotillear, donde viene la carta también.
¡Hasta el próximo bar!