Catalina casa de comidas

¡Hola a todos!
Catalina casa de comidas es un bar muy conocido en Sevilla, y ya hablé de él con motivo de la tercera edición Sevilla en Boca de Todos, ya que su risotto de jamón y foie ganó en el distrito centro. El otro día (hace ya meses en realidad) fui por fin a sentarme con tranquilidad en este bar y aproveché para probar bastantes tapas tanto de su carta como especialidades del día.
Aunque ya ha pasado bastante tiempo y mi memoría flaquea un poco he decidido escribir el post lo mejor que pueda y recuerde, ya que no quiero dejar de pasar más tiempo sin recomendaros este delicioso local.
En cuanto a decoración el local es muy amplio, con una zona de barra delante y una gran zona de mesas en la parte trasera, decoradas ambas áreas en tonos claros y de manera sobria, pero con un puntito clásico.
En la parte delantera destaca una gran vitrina/nevera donde se exponen sus productos, ya que también pueden comprarse para llevar, y que es toda una tentación.
Fuera, aprovechando la acera hay bastantes mesas para poder sentarse al aire libre, lo que se agradece en una ciudad como Sevilla.
Yendo ya a las tapas, tienen tanto tapas tipo abacería como cocina caliente, con una carta bastante completa y variada. Además suelen tener tapas del día más que recomendables.
Esta vez pedimos varias tapas, que intento poner en pie después de estos meses:
Canelón crujiente de cola de toro, una tapa sabrosa y contundente, con muy buen acompañamiento, ¡deliciosa!

Risotto de setas y gorgonzola, cremoso y en su punto, también muy recomendable.

Hamburguesita de buey con queso idiazabal y pan de cebolla: ésta quizás fue la tapa más floja, aunque también estaba buena, pero la recuerdo poco jugosa y sin grandes diferencias con otras hamburguesas que tan de moda se ha puesto por la ciudad.

Patatas bravas, muy originales y ¡perfectas de sabor!

Cartuchito de chipirones, una tapa muy clásica pero con una materia prima de primerísima calidad y perfectamente fritos, ¡hay que probarlos!

Aparte de la calidad indiscutible de sus tapas, la atención es inmejorable, y la relación calidad-precio más que razonable en mi opinión, ¡ya me contaréis si pasáis por ahi!
¡Hasta el próximo bar!

Los Palillos - sushi jamón bar

¡Hola a todos!
Sigo intentando ponerme al día con los bares que quería recomendaros y hacía tiempo que quería hablaros de este bar, Los Palillos - sushi jamón bar. La maestra cocinera de este bar es Ayako, japonesa que tras años impartiendo cursos y organizando distintos eventos de comida japonesa, decidió junto a su socio montar un bar en la plaza de la Pescadería hace menos de un año.
El bar está decorado con sencillez pero con encanto, aunque cuando yo fui aproveché que hacía un día delicioso para sentarnos en una de las mesas que tienen fuera en la plaza. El camarero vino rápidamente a tomarnos notas de las bebidas y dejarnos la carta, y también nos trajo un aparatito con varios botones, uno era para llamar al camarero cuando lo necesitáramos, y otro si no me equivoco para pedir la cuenta.
La carta, dividida en sushi, entrantes, pescados y carnes, entra por los ojos: hay distintas variedades de sushi y los hacen de distintos ingredientes, frescos, por lo que pueden variar según el día; entre los entrantes, pescados y carnes alternan tapas de corte español y japonés, o fusión de ambas, como el wan-tum de pringá.
Empezamos pidiendo tataki de buey y wan-tum de pringá; el tataki delicioso y de calidad, aunque una tapa de pequeño tamaño, y el wan-tum también era una tapa muy lograda, sabrosa y bien realizada (por cierto, perdonad por las fotos, que están movidas, pero he preferido compartirlas con vosotros).

Luego seguimos con sushi, en este caso un Oshi Chirashi y croquetas menchi con salsa Okonomiyaki. El Oshi Chirashi consistía en un disco de arroz con setas cubierto por sectores por distintos ingredientes: aguacate, distintos tipos de pescado, tortilla...estaba muy bueno, ¡aunque tengo que admitir que es un reto comerlo sin desmontarlo enteramente! Las croquetas menchi estaban deliciosas, crujientes y sabrosas, muy bien acompañadas por la salsa okonomiyaki.

Por último, caímos en la tentación de pedir algo más, california rolls y dos minihamburguesas, una de pollo teriyaki y otra de pez espada con pan de algas y tinta de chipirón. Todas las tapas mantuvieron la calidad de las anteriores, los california rolls estaban exquisitos y las minihamburguesas jugosas y originales.

En conclusión disfrutamos mucho nuestra visita a este nuevo bar, las tapas eran de gran calidad y originales, distinto a lo que se puede encontrar en esas zonas. El precio aunque algo alto (las tapas oscilan entre los 3-4 euros) pero me parece más que razonable por el tipo de oferta que tiene y merece claramente la pena darse el capricho de vez en cuando, ¡os lo recomiendo!

¡Hasta el próximo bar!

Nikkei

¡Hola a todos! 

Con muchísimo tiempo de retraso y sin excusa alguna, hoy os traigo un bar que probé hace un par de meses y que no quería dejaros de recomendar: el bar Nikkei en la calle Calatrava. Este local, con una decoración casual y sin pretensiones pero muy acogedor, tiene una cocina de fusión peruano-japones muy interesante, con una carta reducida pero apetecible.

Pedimos cuatro tapas, la primera ronda, ceviche de pescado con leche de tigre, un plato que no habíamos probado nunca y nigiris variados. El ceviche, suave y muy fresco, venía en una cantidad generosa, y era uno de los platos estrella que pedían en muchas de las mesas. Los nigiris surtidos eran distintos a los típicos de pescado, si no que eran de huevo de codorniz, magret de pato, solomillo de buey y setas, muy buenos, con el arroz en su punto y sabroso.

Las otras dos tapas fueron roll de causa limeña con pulpo al olivo y pachamanca a la olla de pato confitado; la primera de ellas era desconocida para mí y aunque estaba buena, me la esperaba más sabrosa, quizás es porque estaba fría y no se diferenciaban bien los sabores. La última era una tapa contundente, una olla con puré y pato, deliciosa y reconfortante.

En general las tapas estaban muy bien cocinadas y muy bien presentadas, y el precio era razonable, entre tres y cuatro euros, contando con la cantidad y la calidad de los platos. El ambiente y la atención también fueron muy agradables, por lo que es un sitio muy recomendable, sobre todo si buscas algo diferente.
¡Hasta el próximo bar!

Sevilla en Boca en Todos IV Ed: La Chunga

¡Hola a todos!
Hoy os traigo otra tapa del concurso, esta vez de un bar que conocí para la ocasión, La Chunga. Su tapa es Chapapizza de carrillera, queso de cabra y alioli de albahaca.

El queso de cabra (un buen trozo de queso en rulo) se encuentra debajo de la carne, que también viene en cantidad generosa. Se remata encima con el alioli de albahaca, suave pero combinando muy bien. La verdad es que la tapa tiene muy buenas dimensiones y es hasta un poco difícil de comer, pero merece claramente la pena: de sabor más bien contundente, es una tapa sustanciosa y muy sabrosa, bien preparada y muy apetecible sobre todo en un día de frío como en el que la probé. Sin duda, una tapa muy lucida y que deja con ganas de volver a por más.
¡Hasta el próximo bar!

Sevilla en Boca en Todos IV Ed: Cata 50

¡Hola a todos! El otro día probé el primer bar del concurso Sevilla en Boca de Todos, y el elegido fue Cata 50, con su tapa Coulant de chistorra sobre migas de pastor.
La tapa era bastante generosa y sabrosa. La presentación era cuidada y original, aunque con un sabor bastante tradicional y contundente. La verdad es que la tapa en global estaba muy bien, y el local también, con sillas y mesas desparejadas y una decoración cuidada al detalle.

La tapa es muy recomendable, ¡empezamos el concurso con el listón alto!
¡Hasta el próximo bar!

La Alpargata (Taller de tapas)

¡Hola a todos! Hoy os traigo un bar de Los Remedios que ha pegado un buen cambio en los últimos tiempos: La Alpargata. Lleva muchísimo tiempo abierto, era un bar de los de toda la vida, que estaba especializado en "alpargatas": son como los típicos panes de pueblo, pero con dos panes, en plan montadito. Hace unos meses hicieron una reforma integral y renovaron la decoración, modernizándola bastante y dándole un aspecto muy acogedor.

También renovaron y ampliaron la carta, manteniendo las alpargatas, su seña de identidad. Las tapas son ahora de corte más o menos clásico pero con un twist, y hay una gran variedad.

Fuimos el otro día cuatro y pedimos varias tapas y una alpargata, de carne mechada y tomate, aquí os muestro la foto para que veáis de qué se trata:

Las tapas que nos pedimos fueron berenjenas rellenas y espinacas con garbanzos, las dos sabrosas y bien cocinadas, y además eran de tamaño generoso.

También pedimos, y repetimos, las minihamburguesas, jugosas y en su punto, con sus patatas de acompañamiento (las hecho en falta en la mayoría de los establecimientos que preparan este tipo de tapas), y los huevos a la olé olé, con patatas, chorizo y jamón, una tapa muy completa y sabrosa, además de contundente.

El servicio fue en todo momento agradable y atento, y los precios son más que razonables, las tapas rondaban los 2,5 euros y las alpargatas 4 euros, así que por menos de 10 euros cenamos bastante bien. Eso sí, con la nueva reforma el local ha ganado mucho en popularidad y no es raro verlo llenísimo, así que mejor acercarse a buena hora.

¡Hasta el próximo bar!

Sevilla en Boca de Todos 4º Ed

¡Hola a todos!
Aunque con un poco de retraso, no podía dejar de contaros que el concurso de Sevilla en Boca de Todos inició la semana pasada su cuarta edición.

Este año concursan 54 bares de Sevilla y 5 de Alcalá de Guadaira, y aparte de la  competición general de tapas este año se celebra también un Campeonato de Bacalao, en el que participan 28 locales.
Como el año pasado los podéis encontrar los bares y tapas participantes en las redes sociales facebook, foursquare y twitter, aunque en su página web también podréis ver una lista de los concursantes.
Como ya comenté en la edición pasada, hecho de menos que haya un formato físico con el listado de participantes situados en un mapa, creo que se daría a conocer a más público y haría más cómodo el ir de bar en bar por una zona concreta probando las distintas tapas del concurso, pero por lo demás, estoy deseando ir probando las distintas tapas, ya que el año pasado el listón estaba muy alto, y por lo que puedo ver en facebook, este año va a ser igual o mejor.
¡Ya os iré contando según vaya probando!