Triplete

¡Hola a todos! Hoy os traigo un bar tipo abacería que abrieron hace menos de un año (creo, ¡que el tiempo pasa volando!) al lado del mercado de la puerta de la carne. Se llama Triplete, y tiene una decoración muy agradable, principalmente en blanco y con la barra decorada con corchos de botellas de vino. En la carta ofrecen diversos productos de lata, que creo que se pueden comprar también para llevar; chacinas y más o menos una docena de quesos, principalmente nacionales. También, como no podía ser de otra forma, también tienen vinos por copas para acompañar a las tapas. Por ejemplo, nosotros nos pedimos una tapa de queso La Peral y de melva con alcachofas, muy sabrosas y de calidad, que venían presentadas informalmente, sobre tablas de madera y papel de estraza. 

También tienen en la carta diversos montaditos y distintas tapas "del día", que pueden ir variando y que sí son de cocina. Nosotros nos pedimos unas migas con caña de lomo y huevo de codorniz, que estaban muy conseguidas, aunque no tengo foto para enseñaros, ¡nos lo comimos antes de acordarnos de tomar ninguna! También pedimos un par de montaditos, uno de morcilla con cheddar, que hacía muy buena combinación de sabores, y otro de cigalitas con aliolí que también tuvo mucho éxito.

Me queda por comentaros que el servicio era muy atento y agradable, y que tiene una buena terraza muy apetecible  ahora que ya hace buen tiempo. De precio diría que está dentro de la media, y en mi opinión merece la pena pararse de vez en cuando por este bar para tomarse una tapa con su copita de vino.

¡Hasta el próximo bar!

La huerta 9

¡Hola a todos! El otro día fui con unos amigos a la plaza de los terceros, y entramos en el bar La Huerta 9 por una amiga que lo conocía. El local es discreto pero agradable y, aunque al principio parece pequeño hay al lado de la barra una especie de pasillo, de metro y medio de alto, que lleva a una sala más amplia y con una decoración con bastante encanto.

La carta es muy amplia, y con bastante variedad en el tipo de tapas que ofrece. Éramos unos cuantos así que pedimos muchas tapas distintas, desde las más clásicas como ensaladilla, pavía de bacalao o solomillo al whisky, que como podéis ver están muy generosamente servidas...

...a unas tapas de corte más internacional, como arepa, couscous o mousaka. En el caso de la arepa, ésta se puede rellenar con varias opciones, como queso, pollo, setas o carne picada. Por último pedimos solomillo a los tres quesos y croquetas de pesto.

Como habréis visto en las fotos las cantidades soy bastante generosas y las tapas están bien cocinadas, aunque en general les faltaba un puntito de sabor, muchas de ellas, aunque correctas con algún "toquecito" más habrían ganado enteros. De las que probamos las que más gustaron fueron los dos solomillos, las croquetas y la mousaka, aunque como ya he dicho todas estaban bien. Pero de lo mejor que tiene el bar es el precio: cenamos y nos llenamos y salió a siete euros por persona, ¡no es baratísimo! Un bar a tener muy en cuenta para ir con los amigos.

¡Hasta el próximo bar!

La Bulla

¡Hola a todos! Hace ya cosa de un mes, aprovechando que andaba por el centro decidí probar el bar La Bulla. Este bar está en el lugar de lo que antiguamente era el bar Infanta, al lado del Maestranza, y en la puesta en marcha han ayudado la gente de Puratasca, uno de los bares con más éxito en Sevilla y que aún tengo en la lista de pendientes.
El local es un local amplio, con una decoración muy cuidada, ecléctica, con cocina vista y sin barra. La atención del personal fue en todo momento muy ágil y amable, y enseguida tuvimos nuestras copas de vino y las primeras tapas que habíamos pedido. Además, estuvieron atentos a que la comida ni nos faltara ni se acumulara en la mesa.
Las tapas son bastante originales, y parece que varían según la temporada, teniendo una lista de tapas del día, en las pizarras donde vienen las tapas del local. Fuimos dos y nos pedimos cuatro tapas para compartir: empezamos con unas flautas de langostinos muy bien hechas, crujientes y ligeras, acompañadas con un alioli verde (aunque no se aprecie bien en la foto) muy bueno de sabor; y pollo yakitori, muy bien aliñado y con un acompañamiento soberbio de espelta.

Después seguimos con el lingote de foie, de muy buena calidad, con un pan estupendo y una presentación perfecta, con ese toque dorado; y milhoja de presa con verduras, jugosa y con una combinación de verduras muy acertada.

Nosotras no llegamos a pedir postres, pero a posteriori me los han recomendado así que si vuelvo ya os contaré. Respecto al precio, tengo que admitir que quizás es algo carillo, pero viendo la calidad, la atención y la originalidad, creo que merece la pena sin dudarlo.
¡Hasta el próximo bar!

El mordisco

¡Hola a todos! Siguiendo con los post que tengo atrasados, hoy os traigo un bar que se llama El Mordisco. Yo ya conocía el que hay en Los Remedios, pero no sabía que habían abierto también otro en el centro, en la  calle Harinas. Aunque mantienen el mismo estilo en cuanto a estética del local y cocina, la carta de uno y otro sitio son diferentes, por lo que se complementan muy bien. 

Cuando llegamos, aunque había bastante gente encontramos mesa sin mucho problema y enseguida nos atendió una camarera muy amable a la que pedimos unas copas de vino. Luego pedimos unas tapas, y nos costó decidirnos porque todo sonaba estupendamente. Al final empezamos por pasta con pato,crema de boletus y ralladura de parmesano; lomo de salmón con gnocchi y salsa de centollo, milhojas de foie, queso de cabra y polvo de manzana y crema de cabrales.

Todas las tapas estaban realmente deliciosas, muy sabrosas, con unos ingredientes que combinaban estupendamente entre sí. Además las cantidades eran bastante generosas. Yo personalmente pedí la pasta de pato y os la recomiendo claramente.
Para la siguiente ronda algunas tapas se repitieron, visto el éxito que tuvieron, pero pedimos también dos tapas fuera de carta, unas patatas bravas con carne, muy sustanciosas y con un toquecito picante perfecto, y crujiente de cola de toro, que también estaba muy conseguido.

En resumen, nos encontramos con un bar cuidado de decoración y ambiente, con un muy buen servicio, una carta variada e interesante, buena cocina y, para rematar, precios más que razonables. Un gran descubrimiento para comer por el centro en definitiva, y al que yo ¡seguro que volveré!

¡Hasta el próximo bar!

La escondida

¡Hola a todos! Hace ya un tiempo estuve tomando unas tapas en La Escondida pinchos y copas, pero como las fotos no las hice yo, entre una cosa y otra se me ha pasado hacer el post hasta ahora. 

El bar tiene una estética bastante cuidada, con bastante madera y amplio; y cuando nosotros fuimos, estaba hasta arriba de gente. Nos quedamos en la última mesa alta libre que quedaba y enseguida nos atendió un camarero, ya que hay bastantes y muy atentos a la clientela. Creo recordar que tenían vinos por copas pero nosotros optamos por un par de cervecillas y unas cuantas tapas: ajoblanco con uvas y pasas, tataki de atún con salsa de manzana ácida, croquetas de puchero, y espárragos con salsa de almendras. Todas las tapas estaban muy conseguidas, sabrosas, hechas con productos frescos y con salsas que conjugaban muy bien. Los precios son algo altos, aunque la calidad y el servicio están muy bien, ¡yo ya lo tengo fichado para la próxima vez que ande por el Porvenir, que me quedé con probar muchas de sus tapas! Os dejo aquí en enlace de su página de facebook para que podáis echarle un ojillo.

¡Hasta el próximo bar!

I Jornadas Gastronómicas de la Naranja de Sevilla

¡Hola a todos! Hoy os traigo un apunte rápido, para comentaros que durante esta semana se celebra en Sevilla la I Jornadas Gastronómicas de la Naranja de Sevilla, organizada por el Consorcio de Turismo de Sevilla y la Asociación Empresarial de Hostelería de Sevilla y Provincia. Estas jornadas se organizan con el doble propósito de promocionar un producto autóctono como es la naranja amarga y potenciar la imagen de Sevilla como destino gastronómico. En esta primera edición participan 38 establecimientos entre restaurantes y bares, la mayoría de la capital, que elaborarán del 12 al 18 de marzo distintos platos y tapas con naranja de Sevilla, y entre los que se elegirán las tres mejores elaboraciones con dicho producto. Aunque hay más restaurantes que bares intentaré pasarme por alguno, ¡así que ya os contaré! Os dejo aquí el enlace de la página de la Asociación de Hostelería donde podéis ver los establecimientos que participan y los platos con que lo hacen.
¡Hasta la próxima!

La Azotea (II)

¡Hola a todos! Hace ya unas semanas estuve tapeando en La Azotea y he pensado hacer otro post sobre este bar, para subir algunas fotillos (aunque no son muy buenas, la verdad...) y para volver a recomendároslo, porque para mí es uno de los mejores bares de la ciudad. Además, aparte del bar en la calle Jesús del Gran Poder, han abierto uno nuevo en c/ Zaragoza 5 y además han abierto una tienda cerca del bar original, en la calle Conde de Barajas 12, donde te puedes también tomar una copa; por lo que ahora se hace un poco más fácil tapear en La Azotea.
Como ya os comenté solo se puede tapear en la barra y en una mesa alta que hay, y hace falta llegar tempranillo, ya que enseguida se pone de bote en bote. La carta, bastante variada, tiene en la mayoría de los casos opción a tapa, además de que suelen tener tapas del día apuntadas en las pizarras. Nosotros empezamos pidiendo tartar de atún y, como me apasionó la otra vez que estuve, una tapa de presa ibérica con cebolleta y salsa payoya. El tartar estaba muy conseguido, con un atún muy fresco; y la presa, como recordaba, absolutamente deliciosa.

Después seguimos con una sartén de setas con huevo (los nombres de las tapas son bastante más elegantes, pero con mi mala memoria no soy capaz de ponerlos en pie...), solomillo a la mostaza y terminamos con unas samosas de queso, puerro y langostinos. Para acompañar el tapeo tienen una selección bastante variada de vinos de gran calidad, tomamos rosados y tintos y todos estaban muy buenos y maridaban muy bien con el estilo de comida del bar. Las tapas, en la línea habitual estaban exquisitas, muy bien presentadas y mejor cocinadas.

A la hora de pagar, tengo que decir que, aunque no sea de los más baratos, me sigue pareciendo muy razonable de precio, visto la calidad que presenta. Yo personalmente, os lo recomiendo muy fervientemente, merece la pena pagar una pizca más por unas tapas que se salen de lo común.
¡Hasta el próximo bar!

O'tapas Albahaca

¡Hola a todos! Hace unos meses compramos un cupón de Groupon de una cena para dos en O`tapas Albahaca, en Triana, y por unas cosas u otras al final no lo hemos usado hasta el viernes. El local es muy tradicional, con una barra en la parte delantera y un salón amplio para comer. La carta está compuesta por tapas y platos (algo más de cantidad que una tapa sin llegar a ser una ración) y hay mucha variedad. Nosotros elegimos cuatro platos, que era lo que incluía el cupón: empezamos con berenjenas gratinadas a la mediterránea, que estaban rebozadas y acompañadas con una salsa suave de tomate muy sabrosa, y rosada con salsa carbonara, que no estaba mal, aunque quizás un pelín sosa.

Después seguimos con dos platos de carne: guijote de venado al estilo Felipe II con arroz meloso, realmente deliciosa la carne y su salsa y perfectamente acompañada por el arroz; y presa ibérica con papas arrugás, que estaba muy jugoso y que iba acompañado por una salsa muy fresquita y que combinaba muy bien.

Por último pedimos un postre para compartir, un trozo de tarta de menta con chocolate, muy refrescante, ligera y muy lograda. La atención fue muy buena y el sitio tenía su encanto. Respecto al precio, no sabría decir con exactitud ya que íbamos con un vale, pero me da la impresión que depende mucho de lo que elijas de la carta, hay algunos platos que están francamente bien de precios mientras que otros parecen un poco más carillos. Ya os contaré cuando vuelva, ya que pienso repetir. ¡Hasta el próximo bar!

I Ciclo de catas por Sevilla "entre copas"

¡Hola a todos! Ayer estuve en la segunda cata de vinos organizada entre De tapas por Sevilla y el blog entre copas del sommelier José Joaquín Cortés y ¡fue toda una experiencia! La cata consistía en seis vinos y un ron, maridados dos de ellos con tapas del bar donde se realizaba, el f5 Sevilla.
El sommelier, muy cercano y ameno, explicó cada uno de los vinos, su origen, elaboración y por supuesto su color, aroma y sabor. Para una inculta en lo que a vinos se refiere como yo, me encanta beberlo pero no tengo ni idea, fue realmente interesante, lleno de datos curiosos y anécdotas, y con mucha información útil. La selección de vinos fue también espectacular, independientemente de los gustos particulares de cada uno, contando con dos vinos blancos, un rosado, dos tintos y un palo cortado (podéis ver la selección en la página de José) y se maridó el primer blanco con una de sardina ahumada sobre tosta con paté de aceitunas negras, aguacates y tomate seco, que estaba delicioso y hacía una combinación espectacular. La segunda tapa vino acompañando el primer vino tinto, si no recuerdo mal, y consistía en una mini-hamburguesa de ternera con rúcula, tomate seco y queso de cabra, que también conjugaban perfectamente. También para acompañar pusieron bandejas con diversos panes, de naranja, higos, pasas y gouda, y aceite de oliva, realmente sabrosos.
En conclusión, os recomiendo muchísimo ir a la próxima si podéis, que se convocará en el blog de entre copas y en la pagina de facebook de De tapas por Sevilla. Como hay plazas limitadas, hay que hacer una solicitud como máximo para dos, que se sortean el día de antes. El precio es de 7 euros, aunque la asistencia a la cata es gratuita, por el maridaje de las tapas. La idea es que, igual que en este caso se ha añadido un ron a la cata, aparezcan otros elementos en las catas, como destilados, queso, chocolate, etc., ¡así que habrá que estar atentos a todas las que convoquen!